1.Comece cortando a abóbora em cubos.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3.Adicione a abóbora, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
4.Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia.
5.Finalize com a salsa picada por cima.