Name: Abobrinha Recheada com Quinoa
Prep time: 15 minutos
Cook time: 30 minutos
Ingredients: 4 unidades abobrinha; 1 xícara quinoa; 1 xícara tomate picado; 1 unidade cebola; 2 dentes alho picado; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto salsinha picada; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1 colher de chá ervas finas

Descrição

Descubra o sabor incrível da Abobrinha Recheada com Quinoa! Com abobrinhas frescas, quinoa nutritiva, tomate, cebola e um toque de azeite de oliva, esta receita é perfeita para uma refeição leve e saudável. Após um rápido refogado, as abobrinhas são recheadas e assadas até ficarem macias. Uma opção deliciosa e cheia de sabor que vai encantar a todos!

Instruções

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.2.

3.Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.

4.3.

5.Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo.

6.4.

7.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

8.5.

9.Adicione o tomate picado, a quinoa cozida, o miolo da abobrinha, sal, pimenta-do-reino e ervas finas.

10.Cozinhe por 5 minutos.

11.6.

12.Recheie as metades das abobrinhas com a mistura de quinoa e coloque em uma assadeira.

13.7.

14.Asse por 25-30 minutos.

15.8.

16.Sirva quente, decorado com salsinha picada.

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