Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Antepasto de Berinjela
30 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este Anteposto de Berinjela, uma combinação saborosa de berinjela, pimentões, cebola e alho, refogada com azeite e temperada com vinagre balsâmico. Perfeito como aperitivo ou acompanhamento!Ingredientes
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Instruções
1.Corte a berinjela em cubos e coloque de molho em água com sal por 30 minutos.
2.Escorra e seque os cubos.
3.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem transparentes.
4.Adicione os pimentões cortados em cubos e cozinhe por 5 minutos.
5.Em seguida, adicione a berinjela e cozinhe por mais 10 minutos.
6.Tempere com sal, pimenta e vinagre.
7.Deixe esfriar e adicione a salsa picada antes de servir.
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