1.Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
2.Depois, corte-as em rodelas.
3.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
4.Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.
5.Em seguida, adicione as batatas e misture novamente.
6.Bata os ovos e coloque na mistura, mexendo até que estejam cozidos.
7.Tempere com sal e pimenta a gosto.
8.Finalize com as azeitonas e o cheiro verde por cima antes de servir.