Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Batata Doce Assada com Berinjela Grelhada
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta saudável Batata Doce Assada com Berinjela Grelhada. Preparada com batata doce crocante e berinjela grelhada, temperada com azeite de oliva e ervas finas, esta receita é perfeita para uma refeição leve e saborosa. Uma combinação irresistível que traz cor e sabor ao seu prato!Ingredientes
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Instruções
1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Descasque e corte as batatas doces em cubos.
3.Em uma tigela, misture as batatas com 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta e ervas finas.
4.Espalhe em uma assadeira e asse por 30-35 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
5.Enquanto isso, corte a berinjela em fatias e tempere com a colher restante de azeite, sal e pimenta.
6.Grelhe em uma frigideira quente por cerca de 3-4 minutos de cada lado.
7.Sirva as batatas doces assadas ao lado das berinjelas grelhadas em um prato rústico.
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