Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Batata Doce Assada com Berinjela Refogada
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta saudável Batata Doce Assada com Berinjela Refogada. Com batatas doces assadas até ficarem macias e uma mistura saborosa de berinjela refogada com cebola e alho, este prato é perfeito para uma refeição reconfortante e nutritiva. Tempere com ervas finas e sirva em um prato bonito para impressionar!Ingredientes
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Instruções
1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte as batatas doces ao meio e coloque em uma assadeira.
3.Regue com azeite, sal e pimenta.
4.Asse por 30-40 minutos até ficarem macias.
5.2.
6.Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
7.Adicione a berinjela picada e refogue até amolecer.
8.Tempere com ervas finas, sal e pimenta.
9.3.
10.Retire as batatas do forno, preencha com a mistura de berinjela e sirva em um prato branco.
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