1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte a batata doce em fatias e tempere com azeite, sal e pimenta.
3.Asse por cerca de 25 minutos.
4.Enquanto isso, cozinhe os ovos por 10 minutos, depois esfrie em água fria.
5.Sirva as fatias de batata doce com os ovos cozidos ao lado, decorados com ervas frescas.