1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Lave e descasque as batatas-doces.
3.Corte em gomos.
4.Em uma tigela, misture os gomos de batata-doce com azeite, sal e pimenta até ficarem bem temperados.
5.Distribua os gomos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6.Asse por cerca de 30-35 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e macias.
7.Sirva em uma tábua rústica.