1.Lave bem as batatas-doces e corte em rodelas ou na horizontal, dependendo da sua preferência.
2.Coloque as fatias em uma panela e cubra com água.
3.Adicione sal a gosto.
4.Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias e possam ser perfuradas facilmente com um garfo, aproximadamente 15 a 20 minutos.
5.Escorra e sirva quente.