1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte as batatas e a cenoura em cubos.
3.Em uma tigela, misture as batatas, a cenoura, o bacon picado, o azeite, o sal e a pimenta.
4.Coloque em uma assadeira e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que tudo esteja dourado e crocante, mexendo na metade do tempo.