Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Berinjela à Parmegiana Sem Queijo, Presunto e Frango
1 horaPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Desfrute deste prato de berinjela à parmegiana, que traz a crocância da berinjela assada, intercalada com molho de tomate e manjericão fresco. Uma deliciosa opção sem queijo, perfeita para quem busca um toque mais leve!Ingredientes
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Instruções
1.Preaqueça o forno a 180ºC.
2.Corte as berinjelas em rodelas e polvilhe sal, deixando descansar por 30 minutos.
3.Enxágue e seque.
4.Passe as rodelas na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
5.Arrume as berinjelas em uma assadeira untada com azeite e asse por cerca de 25-30 minutos ou até ficarem douradas.
6.Retire do forno e em um prato, alterne as camadas de berinjela, molho de tomate e manjericão.
7.Finalize com o molho por cima e leve ao forno novamente por mais 15 minutos para aquecer.
8.Sirva quente.
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