Name: Berinjela Recheada com Quinoa
Prep time: 15 minutos
Cook time: 30 minutos
Ingredients: 2 unidades berinjelas; 1 xícara quinoa; 2 xícaras água; 1 unidade picado tomate; 1 unidade picada cebola; 1 unidade picado pimentão; 2 dentes picados alho; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto ervas frescas (salsa ou manjericão)

Descrição

Descubra o sabor dessa deliciosa Berinjela Recheada com Quinoa! Com berinjelas frescas, quinoa nutritiva e uma mistura colorida de tomate, cebola e pimentão, esta receita é perfeita para uma refeição saudável e saborosa. Tudo isso assado no forno e finalizado com ervas frescas, vai conquistar seu paladar!

Instruções

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.2.

3.Cozinhe a quinoa com a água em uma panela até que a água evapore.

4.3.

5.Enquanto isso, corte as berinjelas ao meio e retire um pouco da polpa.

6.4.

7.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, alho, tomate e pimentão até ficarem macios.

8.5.

9.Adicione a quinoa cozida à mistura de vegetais, tempere com sal e pimenta.

10.6.

11.Recheie as metades das berinjelas com a mistura de quinoa.

12.7.

13.Coloque as berinjelas em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

14.8.

15.Sirva com ervas frescas por cima.

Ficou com alguma dúvida?Tire suas dúvidas com o Tedi!



Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores

Descrição

Ingredientes

Instruções

Mais opções deliciosas!