1.Faça um corte em cada bife, formando um bolso.
2.Tempere com sal e pimenta.
3.Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o requeijão e misture bem.
4.Recheie os bifes com esta mistura.
5.Grelhe os bifes até que estejam cozidos.
6.Corte ao meio para mostrar o recheio cremoso.