1.Tempere o bife com sal e pimenta do reino a gosto.
2.Aqueça a frigideira em fogo alto e adicione o azeite.
3.Quando o azeite estiver quente, coloque o bife na frigideira e sele por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que forme uma crosta dourada.
4.Nos últimos minutos, adicione a manteiga e os dentes de alho amassados para aromatizar o bife.
5.Retire da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
6.Decore com salsinha.