1.Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
2.Adicione o ovo e a essência de baunilha.
3.Misture a farinha e o fermento até formar a massa.
4.Modele os biscoitos em formato de montanha russa e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
5.Após esfriar, decore com coberturas coloridas e granulado.