1.Cozinhe as batatas até ficarem macias, depois amasse-as.
2.Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
3.Misture a carne moída e cozinhe até não estar mais rosada.
4.Adicione a batata amassada, o ovo, a salsinha, sal e pimenta, misturando bem até obter uma massa homogênea.
5.Modele os bolinhos, passe na farinha de trigo, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem dourados.
6.Escorra em papel toalha.