1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
3.Adicione os ovos um a um, batendo bem.
4.Misture o leite e a milharina, por fim, acrescente o fermento e o coco ralado.
5.Coloque em uma forma untada e leve ao forno por 40-45 minutos.
6.Deixe esfriar antes de desenformar.