1.Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picados.
2.Adicione a carne de acém e frite por alguns minutos.
3.Coloque água suficiente para cobrir a carne e tempere com sal e pimenta.
4.Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas ou até a carne ficar bem macia.
5.Retire a carne, desfie e reserve.
6.Na mesma panela, adicione a cenoura e a batata cortadas em pedaços e cozinhe até ficarem macias.
7.Sirva a carne desfiada com o molho de cebola e alho, acompanhada das cenouras e batatas.
8.Decore com salsinha fresca antes de servir.