1.Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
2.Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3.Em seguida, adicione a carne de porco, o cominho, a páprica, a pimenta em pó, sal e pimenta-do-reino.
4.Cozinhe por alguns minutos até a carne dourar levemente.
5.Adicione o caldo de carne e cozinhe em fogo baixo, com a tampa, por cerca de 1,5 a 2 horas, ou até que a carne esteja macia e desfiando.
6.Retire a carne, desfie e reserve.
7.Sirva em tortilhas de milho com salsa, cebola, coentro e gomos de limão.