Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Ceviche de peixe com abacaxi
4 porçõesRendimento
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Descrição
Refresque-se com um Ceviche de Peixe com Abacaxi! Uma combinação exótica e leve, ideal para dias quentes, onde o peixe fresco é marinado com abacaxi e temperos.Ingredientes
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Instruções
1.["Corte o abacaxi em cubos de 1 cm, no total você vai usar cerca de 1 xícara (chá).
2.Descasque e corte a cebola em cubos pequenos.
3.Lave, corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, descarte as sementes e pique fino.", "Corte os filés de peixe em tiras de 1,5 cm e as tiras em cubos.
4.Transfira para uma tigela, junte os cubos de abacaxi, a pimenta e a cebola picada.
5.Acrescente o gengibre, o caldo de limão e 4 cubos de gelo – o gelo é opcional, mas ajuda a deixar o ceviche bem fresco.
6.Tempere com sal e misture bem.", "Retire os cubos de gelo, cubra com filme e leve à geladeira por 10 minutos.
7.Não deixe mais tempo para evitar que o peixe perca o frescor e a textura.
8.Sirva com coentro picado."]
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