1.Tempere a costela com sal e pimenta a gosto.
2.Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure a costela de todos os lados.
3.Retire a carne e reserve.
4.Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
5.Adicione o tomate e cozinhe por alguns minutos.
6.Coloque a costela de volta na panela, adicione o molho de soja e a água.
7.Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja macia.
8.Sirva em um prato branco, regada com o molho, e decore com um raminho de salsinha.