1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2.Adicione a cenoura, abobrinha e pimentão, refogando por cerca de 5 minutos.
3.2.
4.Em uma tigela, coloque o cuscuz e misture com as ervilhas.
5.Acrescente a água fervente, tempere com sal e pimenta e cubra.
6.Deixe descansar por 5 minutos.
7.3.
8.Após o descanso, misture o cuscuz aos legumes refogados.
9.Sirva decorado com salsinha.