1.Cozinhe o feijão carioca em água até ficar macio.
2.Em uma panela, refogue a cebola e o alho.
3.Adicione a beterraba picada, o feijão e a água.
4.Tempere com cominho, sal e pimenta.
5.Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, até que as beterrabas estejam macias.