Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Ensopado de Legumes
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este saboroso ensopado de legumes, repleto de abóbora, batata-doce, berinjela e outros vegetais frescos. Preparado com um toque de alho e cebola refogados, este prato é perfeito para aquecer os dias frios, além de ser nutritivo e reconfortante!Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione a cenoura, a abóbora, a batata-doce e a berinjela, e refogue por alguns minutos.
3.Junte os tomates picados e o caldo de legumes.
4.Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
5.Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com salsinha picada antes de servir.
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