Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Espaguete à Carbonara
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com um autêntico Espaguete à Carbonara, um clássico da culinária italiana. Combinando espaguete al dente com pancetta crocante, queijo parmesão e uma cremosa mistura de gemas de ovo, este prato é rico em sabor e textura. O toque de alho e pimenta-do-reino realça os sabores, criando uma refeição irresistível e reconfortante. Perfeito para uma noite especial ou um jantar rápido e sofisticado.Ingredientes
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Instruções
1.Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente.
2.Enquanto isso, em uma frigideira, frite a pancetta até ficar crocante.
3.Em uma tigela, misture as gemas de ovo e o queijo parmesão ralado.
4.Quando o espaguete estiver pronto, escorra e adicione à frigideira com a pancetta, removendo do fogo.
5.Misture rapidamente a mistura de ovos e queijo, permitindo que o calor do macarrão cozinhe levemente os ovos.
6.Adicione o alho picado e a pimenta-do-reino a gosto.
7.Sirva imediatamente com mais queijo parmesão por cima.
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