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Farofa de biju com castanha-do-pará

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Mais de 6 porçõesRendimento

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Experimente a farofa de biju com castanha-do-pará, uma combinação crocante e deliciosa, perfeita para acompanhar suas refeições e dar um toque especial!

Ingredientes

farinha de mandioca flocada (tipo biju)
500 g

manteiga
200 g

castanha-do-pará (cerca de 300 g)
2 xícaras (chá)

raspas de 2 limões-taiti

sal a gosto

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Instruções

1.["Numa tábua, pique metade das castanhas grosseiramente; a outra metade pique bem fino - assim as castanhas dão textura e sabor para a farofa.

2.Lave e seque os limões.

3.Com um zéster (ou ralador), faça raspas da casca (cuidado para não extrair a parte branca).", "Corte a manteiga em cubos e transfira para uma frigideira grande.

4.Leve ao fogo médio e mexa com uma espátula até derreter.

5.Junte as castanhas picadas e mexa bem por 2 minutos para perfumar.

6.Tempere com sal.", "Mantenha a frigideira em fogo médio e adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem para incorporar.

7.Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos até ficar crocante, mexendo de vez em quando para não queimar.", "Desligue o fogo e misture as raspas de limão.

8.Prove e acerte o sal.

9.Transfira para uma travessa e sirva a seguir."]

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