1.Tempere a fraldinha com sal e pimenta-do-reino.
2.Aqueça uma grelha e unte com óleo.
3.Grelhe a carne dos dois lados até atingir o ponto desejado.
4.Nos últimos minutos, pincele o molho barbecue sobre a carne.
5.Retire do fogo, deixe descansar por 5 minutos e corte em fatias para servir.