1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere o frango com sal, pimenta e alho amassado.
3.Em uma assadeira, coloque o frango no centro e distribua as batatas cortadas ao redor.
4.Regue tudo com azeite e coloque a cebola em rodelas por cima.
5.Asse por aproximadamente 1h30, ou até que o frango esteja dourado e completamente cozido.
6.Decore com ervas frescas antes de servir.