Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Fumaça Mole
20 minutosPreparo
10 porçõesRendimento
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Descrição
Experimente a Fumaça Mole, um saboroso petisco brasileiro feito com fubá de milho e queijo coalho. Estas deliciosas bolinhas douradas são fritas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro, com um toque opcional de ervas finas para realçar o sabor. Perfeitas como aperitivo ou acompanhamento, são irresistíveis quando servidas quentes com molho vermelho.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, ferva a água com o sal.
2.Adicione o fubá lentamente, mexendo para não empelotar.
3.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela.
4.Desligue o fogo e adicione o queijo coalho e as ervas finas, se desejar.
5.Deixe esfriar e, em seguida, modele em bolinhas ou discos.
6.Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as bolinhas até ficarem douradas.
7.Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8.Sirva quente, acompanhado de molho vermelho.
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