1.Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
2.Adicione a manteiga cortada em cubos e misture até obter uma farofa.
3.Em seguida, acrescente os ovos e misture.
4.Adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea.
5.Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
6.Após o descanso, abra a massa com um rolo e corte em círculos para formar os tortiletes.