Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Molho Cremoso de Cabeça de Camarão
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Descubra o sabor intenso do mar com este Molho Cremoso de Cabeça de Camarão. Uma delícia gourmet que transforma as cabeças de camarão, geralmente descartadas, em um molho rico e aromático. Perfeito para acompanhar massas, risotos ou como base para sopas sofisticadas.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione as cabeças de camarão e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
3.Acrescente água suficiente para cobrir os camarões e deixe ferver por 15 minutos.
4.Coe o caldo, reserve.
5.Na mesma panela, adicione o caldo coado, o creme de leite, sal e pimenta.
6.Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem.
7.Sirva decorado com ervas frescas.
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