1.Em uma tigela pequena, misture o mel, o suco de limão e o azeite de oliva.
2.Adicione sal e pimenta a gosto.
3.Se desejar um toque mais elaborado, misture também a mostarda Dijon.
4.Misture bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos.
5.Sirva sobre sua salada fresca.