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Molho de pimenta com goiabada

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6 porções (cerca de 1 1/4 xícara (chá) de molho)Rendimento

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Calorias

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Carboidratos

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Proteínas

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

O molho de pimenta com goiabada é uma explosão de sabores! A combinação de pimentas e goiabada cria um molho que complementa carnes e sanduíches, ideal para quem gosta de um toque picante.

Ingredientes

2 pimentas dedo-de-moça

goiabada cremosa
1 xícara (chá)

¼ de xícara (chá) de água filtrada

vinagre de vinho branco
1 colher (sopa)

sal
1 pitada

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Instruções

1.["Lave e seque bem as pimentas.

2.Corte e descarte o cabinho das pimentas e corte cada uma ao meio, no sentido do comprimento.

3.Com a ponta de uma colher, raspe e descarte as sementes (se desejar um molho com maior ardência, deixe as sementes).

4.Dica: para evitar acidentes com dedos apimentados nos olhos, passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar as pimentas — a capsaicina, substância responsável pelo ardor, é lipossolúvel.

5.Depois, lave as mãos com sabonete para tirar o óleo.", "No liquidificador (ou mini-processador de alimentos), coloque as pimentas, a goiabada cremosa, a água, o vinagre e o sal.

6.Bata até triturar as pimentas e formar um molho liso.", "Transfira o molho para um pote de vidro (esterilizado), tampe e mantenha na geladeira por até 5 dias.

7.Sirva com carnes, sanduíches ou até legumes grelhados."]

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