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Molho pesto com castanha-de-caju

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2 1/4 xícaras (chá)Rendimento

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Calorias

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Carboidratos

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Proteínas

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Descubra o sabor irresistível do Molho pesto com castanha-de-caju! Esta versão brasileira do clássico italiano combina a frescura do manjericão com a cremosidade das castanhas e o toque salgado do parmesão. Fácil de preparar e versátil, este molho é perfeito para elevar seus pratos de massa, polenta ou frango grelhado a um novo patamar de sabor.

Ingredientes

manjericão
2 xícaras (chá)

castanha-de-caju torrada e sem sal
½ xícara (chá)

queijo parmesão ralado (cerca de 100 g)
1 xícara (chá)

alho
2 dentes

1 de azeite
½ xícara (chá)

sal a gosto

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Instruções

1.["Lave e seque bem as folhas de manjericão.

2.Descasque os dentes de alho.", "No processador de alimentos (ou liquidificador) bata primeiro o azeite com as castanhas, os dentes de alho e o queijo parmesão até triturar.

3.Junte as folhas de manjericão e bata novamente até formar um molho – quanto menos você bater as folhas, mais verdinho o molho fica.", "Acerte o sal e utilize a seguir.

4.Este molho é perfeito para comer com polenta, macarrão caseiro ou dar um toque no frango grelhado do dia-a-dia."]

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