1.Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
3.Adicione os ovos batidos e cozinhe em fogo baixo.
4.Quando a omelete começar a firmar, coloque o queijo por cima e dobre ao meio.
5.Cozinhe até o queijo derreter.
6.Sirva quente com a maionese ao lado.