1.Bata os ovos com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione os ovos batidos.
3.Quando começarem a firmar, coloque o queijo por cima para derreter.
4.Enquanto isso, toste as fatias de pão.
5.Sirva os ovos mexidos ao lado do pão torrado.