1.Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
2.Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, sal e pimenta.
3.Despeje a mistura na frigideira e cozinhe, mexendo gentilmente, até que os ovos estejam cremosos.
4.Adicione a salsa picada antes de servir.
5.Sirva os ovos mexidos com as fatias de pão integral ao lado.