1.Misture a farinha, o leite e o ovo em uma tigela até obter uma massa homogênea.
2.Tempere com sal.
3.Em uma frigideira untada, coloque uma porção da massa e cozinhe até dourar dos dois lados.
4.Reserve.
5.Para o recheio, coloque o frango desfiado sobre a panqueca, adicione o molho de tomate e polvilhe com queijo ralado.
6.Dobre a panqueca ao meio e sirva quente.