1.Em uma tigela, misture a farinha, o leite, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea.
2.Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um pouco da massa, girando para cobrir o fundo.
3.Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado até dourar.
4.Recheie com queijo, presunto e legumes e enrole as panquecas.
5.Coloque em uma travessa, cubra com o molho de tomate e leve ao forno por 10 minutos.