1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Corte as batatas em cubos e tempere com azeite, alho, sal e pimenta.
3.Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
4.Enquanto as batatas assam, tempere o peito de frango com sal, pimenta e ervas finas.
5.Aqueça uma grelha ou frigideira com um pouco de azeite e grelhe os peitos de frango por 6-7 minutos de cada lado ou até estarem cozidos e dourados.
6.Sirva o peito de frango ao lado das batatas assadas, decorado com salsa e fatias de limão.