1.Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
2.Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e grelhe os peitos de frango até que estejam cozidos e dourados.
3.Retire da frigideira e reserve.
4.Na mesma frigideira, adicione mais azeite se necessário e refogue o alho até dourar, depois acrescente o espinafre e os tomates-cereja.
5.Cozinhe até que o espinafre murche e os tomates estejam levemente murchos.
6.Sirva o frango fatiado sobre a cama de espinafre e tomates, finalizando com ervas frescas por cima.