1.Tempere o peito de frango com sal, pimenta e um pouco de azeite.
2.Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio e grelhe o frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, até que esteja cozido.
3.Enquanto isso, corte os brócolis e as cenouras em pedaços.
4.Em uma assadeira, misture os legumes com azeite, sal e pimenta.
5.Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos.
6.Sirva o peito de frango com os legumes assados, decorado com ervas frescas.