1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Tempere o peru com sal, pimenta e alho.
3.Esprema o suco de limão e misture as ervas finas com azeite.
4.Besunte o peru com essa mistura.
5.Coloque em uma travessa e asse por cerca de 2h30, ou até que esteja bem cozido e dourado.
6.Decore com fatias de limão e ervas frescas.