Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Ragu de Cogumelos
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com um saboroso Ragu de Cogumelos, um prato reconfortante e cheio de sabor. Combinando uma variedade de cogumelos com cebola, alho, cenoura e tomate pelado, esta receita ganha profundidade com um toque de vinho tinto. Finalizado com manjericão fresco, este ragu é perfeito para acompanhar massas ou como refeição leve e vegetariana.Ingredientes
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Instruções
1.Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande.
2.Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
3.Junte a cenoura e os cogumelos.
4.Cozinhe até que os cogumelos liberem água.
5.Adicione o vinho tinto e deixe evaporar.
6.Incorpore os tomates pelados, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
7.Sirva quente em uma tigela rústica, guarnecendo com folhas de manjericão fresco.
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