1.Coloque a aveia em flocos de molho na água por 2 horas e escorra.
2.Em um liquidificador, bata a aveia com a água, o alho poró, o suco de limão, o azeite e o sal até obter uma mistura cremosa.
3.Ajuste o sal se necessário.
4.Transfira para um recipiente de vidro e decore com ervas frescas.
5.Sirva acompanhado de torradas integrais.