Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Risoto de cogumelos com berinjela e ervas frescas
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com um sofisticado risoto de cogumelos e berinjela, enriquecido com ervas frescas. Esta receita combina a cremosidade do arroz arbóreo com a textura única dos cogumelos portobello e a suavidade da berinjela, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor. Finalizado com queijo parmesão e salsinha fresca, é uma opção perfeita para uma refeição elegante e saborosa.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
2.Adicione a berinjela e os cogumelos e cozinhe até ficarem macios.
3.Junte o arroz e misture por alguns minutos.
4.Comece a adicionar o caldo quente aos poucos, mexendo sempre, até o arroz cozinhar.
5.Finalize com o queijo parmesão, salsinha e ajuste o sal e pimenta.
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