Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Falar com o Tedi
Risoto de Polvo
15 minutosPreparo
2 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com um Risoto de Polvo sofisticado e saboroso. Esta receita combina o arroz arbóreo cremoso com pedaços suculentos de polvo, realçados por um toque de vinho branco e ervas frescas. Um prato elegante que traz o sabor do mar para sua mesa, perfeito para impressionar em ocasiões especiais.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2.Adicione o alho e refogue mais um pouco.
3.Acrescente o arroz arbóreo e misture por alguns minutos.
4.Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
5.Após, comece a adicionar o caldo de peixe aos poucos, mexendo sempre.
6.Quando o arroz estiver al dente, adicione o polvo picado, o queijo parmesão e a manteiga.
7.Misture bem até ficar cremoso.
8.Finalize com salsinha e ervas frescas.
9.Sirva em prato fundo com lâminas de polvo grelhadas por cima.
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