1.Bata os ovos com o açúcar até ficarem claros.
2.Adicione a farinha de trigo, a canela, o leite e o fermento, misturando até ficar homogêneo.
3.Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
4.Quando estiver assado, desenforme sobre um pano de prato polvilhado com açúcar.
5.Enrole como um rocambole e deixe esfriar.
6.Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.