1.Corte o pepino em rodelas finas e o tomate em cubos.
2.Pique a cebola roxa e a salsinha.
3.Em uma tigela, misture todos os ingredientes, adicione o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
4.Misture bem e sirva em uma tigela branca, decorando com uma fatia de limão ao lado.