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Sanduíche de faláfel

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5 porçõesRendimento

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Calorias

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Carboidratos

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Proteínas

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Descubra o sabor do Oriente Médio com este delicioso sanduíche de faláfel! Combinando bolinhos crocantes de grão-de-bico com um cremoso molho de tahine caseiro, pepino fresco e picles de rabanete, tudo envolvido em um pão sírio macio. Uma explosão de texturas e sabores que vai transportar seu paladar para as ruas de Tel Aviv!

Ingredientes

tahine (pasta de gergelim)
½ xícara (chá)

alho
1 dente

caldo de 1 ½ limão

água filtrada
½ xícara (chá)

sal a gosto

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Instruções

1.["Descasque o dente de alho e bata no pilão com uma pitada de sal até formar uma pasta (se preferir, pique bem fininho com a faca).", "Acrescente o tahine, o caldo de limão e misture bem.

2.Junte a água aos poucos, misturando com a colher, até ficar na consistência desejada (mais fluido ou mais encorpado).

3.Transfira para uma molheira e reserve", "Lave, seque e corte o pepino ao meio, no sentido do comprimento.

4.Corte cada metade em tiras finas e as tiras em cubinhos.", "Com uma faca de pão, corte cada pão sírio ao meio e com as mãos abra cada metade formando uma canoa – cuidado para não rasgar.

5.Preencha as metades com um pouco de alface fatiada, disponha 3 a 4 bolinhos de faláfel, junte um pouco de pepino em cubos e picles de rabanete.

6.Regue com molho de tahine e finalize com folhas de hortelã.

7.Sirva a seguir."]

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